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湖南衡安名皓檢測有限公司

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盛美食品有限公司年產(chǎn)三萬噸肉制品深加工建設(shè)項目(一期項目)職業(yè)病危害預評價

發(fā)布時間:2019-12-20 瀏覽量:744

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 衡安公司評價報告信息網(wǎng)上公開表

一、 評價報告基本情況

報告編號

HAOHYP-2018-015

評價類別

職業(yè)病危害預評價

項目名稱

盛美食品有限公司年產(chǎn)三萬噸肉制品深加工建設(shè)項目(一期項目)

報告編制人

呂保龍

評價單位

衡陽市衡安職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)有限公司

建設(shè)單位

盛美食品有限公司

建設(shè)單位聯(lián)系人

張麗春

項目地理位置

韶山市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)新楊路以北,蓮花路新湘液廠區(qū)以東

備案/審核/驗收部門

韶山市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局

現(xiàn)場調(diào)查人員

呂保龍

調(diào)查時間

2018830

建設(shè)單位陪同人

張麗春

采樣檢測人員

/

建設(shè)單位陪同人

/

采樣檢測時間

/

評審專家

 

評審時間

2018905

二、 單位簡介

隨著我國人民生活水平的提高和經(jīng)濟條件改善,在消費水平和消費觀念上有了新的變化,消費者出于自身健康的關(guān)心對肉類制品提出更高的要求。我國肉制品的產(chǎn)量近年來有很大的發(fā)展,但總的說來我國肉類的人均消費量,特別是熟肉制品的消費量還是很低,尤其是經(jīng)濟較為落后的中小城市和廣大的農(nóng)村地區(qū)。因此肉類生產(chǎn)和肉制品生產(chǎn)仍然是我們較為長期的任務(wù)。而我國肉類制品可分為兩大類,其中一類就是中國傳統(tǒng)風味的中式肉制品,約有500多個名、特、優(yōu)產(chǎn)品,其中一些產(chǎn)品,如肉脯、金華火腿、廣式臘腸、南京板鴨、德州扒雞、道口燒雞等傳統(tǒng)名特產(chǎn)品,早以蜚聲國內(nèi)外。所以,研發(fā)肉制品生產(chǎn)工藝并將科技成果產(chǎn)業(yè)化,將會給企業(yè)帶來更大的發(fā)展空間。

韶山市是湖南乃至全國重要的肉制品加工基地。從市場需求來看,牛羊肉蛋白豐富,膽固醇較低,越來越受消費者青睞。韶山以生豬養(yǎng)殖,成為湖南乃至全國重要的肉制品生產(chǎn)加工基地,產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外?,F(xiàn)在,韶山生豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)壯大成熟,全國遠近聞名。廣東真美食品集團有限公司始創(chuàng)于1991年,公司擁有現(xiàn)代休閑食品生產(chǎn)線40多條,是一家致力于專業(yè)生產(chǎn)休閑食品的科技型規(guī)?;〖夀r(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。公司的主要產(chǎn)品有肉干制品、糕點餅食、糖果、海洋類休閑食品等,產(chǎn)品遠銷國內(nèi)各地、香港、澳門、東南亞、中東、南美等國家和地區(qū)。湖南長盛科技開發(fā)有限公司是一家集生豬養(yǎng)殖、收購、屠宰加工、倉儲冷鏈、流通銷售為一體的農(nóng)產(chǎn)品初加工企業(yè),是湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司的主營產(chǎn)品豬分割肉、乳豬、二四號肉、中豬、大排、前排、肋排、前后健肉、三扒、五花。

為促進湖南韶山高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)經(jīng)濟發(fā)展,經(jīng)韶山高新建設(shè)投資有限公司與韶山長盛真美食品有限公司協(xié)商,簽署了企業(yè)入園合同。廣東真美食品集團有限公司和湖南長盛科技開發(fā)有限公司擬合資注冊了韶山長盛真美食品有限公司,根據(jù)公司發(fā)展需要,經(jīng)湖南省工商行政管理局核準,韶山長盛真美食品有限公司201773日起變更為盛美食品有限公司。盛美食品有限公司擬投資35000萬元在韶山市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)內(nèi)征地155畝,建設(shè)年產(chǎn)三萬噸肉制品深加工建設(shè)項目。項目建成后將擴大當?shù)匦笄萑庠系男枨螅瑤羽B(yǎng)殖戶5000多戶,增加當?shù)剞r(nóng)民畜禽養(yǎng)殖戶收入,同時又可吸收就業(yè)人員1000多戶。

擬建項目分為2期建設(shè),其中,一期建設(shè)包括1棟辦公樓、1棟職工倒班公寓、1棟綜合服務(wù)樓、1棟展覽大樓、11#組合車間、1棟鍋爐房及水泵房、3棟門衛(wèi);二期建設(shè)包括12#組合車間、2棟門衛(wèi)。

三、 建設(shè)項目存在的職業(yè)病危害因素及檢測結(jié)果

建設(shè)項目存在的主要職業(yè)病危害因素分析如下:

評價

單元

子單元

職業(yè)病危害因素

產(chǎn)生原因

存在

形態(tài)

主要存在

地點

熱加工熟肉制品(培根、煙熏肉)單元

配料滾揉

噪聲

滾揉機等生產(chǎn)設(shè)備運行

-

滾揉崗位

填模蒸煮

高溫

高溫設(shè)備運行

-

填模蒸煮

崗位

噪聲

填模機、蒸煮爐等生產(chǎn)設(shè)備運行

-

冷卻脫模

噪聲

填模機等生產(chǎn)設(shè)備運行

-

冷卻脫模

崗位

煙熏

高溫

高溫設(shè)備運行

-

干燥崗位

有機酸、酚類化合物、羰基類化合物、一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物

煙熏過程

氣態(tài)

煙熏崗位

高溫

高溫設(shè)備運行

-

高溫

高溫設(shè)備運行

-

預蒸煮崗位

高溫

高溫設(shè)備運行

-

蒸煮崗位

噪聲

蒸煮鍋等生產(chǎn)設(shè)備運行

-

切片

噪聲

切片機等生產(chǎn)設(shè)備運行

-

切片崗位

包裝

噪聲

真空封袋機、封口機、商標打碼機等生產(chǎn)設(shè)備運行

-

包裝崗位

金屬探測

噪聲

金屬探測器等設(shè)備運行

-

金屬探測

崗位

肉丸制品(火鍋料理類)單元

解凍、

絞肉

噪聲

絞肉機等生產(chǎn)設(shè)備運行

-

絞肉崗位

配料打漿

噪聲

打漿機等生產(chǎn)設(shè)備運行

-

打漿崗位

造粒

噪聲

丸子成型機等生產(chǎn)設(shè)備運行

-

造粒崗位

水煮、

成型

高溫

高溫設(shè)備運行

-

成型崗位

包裝

噪聲

真空封袋機、封口機、商標打碼機等生產(chǎn)設(shè)備運行

-

包裝崗位

金屬探測

噪聲

金屬探測器等設(shè)備運行

-

金屬探測

崗位

大紅腸工藝(臘腸)單元

解凍/

絞制

噪聲

絞肉機等生產(chǎn)設(shè)備運行

-

絞制崗位

配料斬拌/腌制

噪聲

斬拌機等生產(chǎn)設(shè)備運行

-

斬拌崗位

滾揉成陷

噪聲

滾揉機等生產(chǎn)設(shè)備運行

-

滾揉成陷

崗位

灌腸

噪聲

灌腸機等生產(chǎn)設(shè)備運行

-

灌腸崗位

蒸煮

高溫

高溫設(shè)備運行

-

蒸煮崗位

噪聲

蒸煮鍋等生產(chǎn)設(shè)備運行

-

熏制

高溫

高溫設(shè)備運行

-

干燥崗位

有機酸、酚類化合物、羰基類化合物、一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物

煙熏過程

氣態(tài)

煙熏崗位

高溫

高溫設(shè)備運行

-

包裝

噪聲

真空封袋機、封口機、商標打碼機等生產(chǎn)設(shè)備運行

-

包裝崗位

冷卻

高濕、低溫

冷卻過程

-

冷庫

金屬探測

噪聲

金屬探測器等設(shè)備運行

-

金屬探測

崗位

醬板鴨工藝(醬鹵肉制品)單元

烤制

高溫

高溫設(shè)備運行

-

烤制崗位

鹵制

高溫

高溫設(shè)備運行

-

鹵制崗位

包裝

噪聲

真空封袋機、封口機、商標打碼機等生產(chǎn)設(shè)備運行

-

包裝崗位

殺菌

高溫

高溫設(shè)備運行

-

殺菌崗位

噪聲

殺菌鍋等生產(chǎn)設(shè)備運行

-

冷卻入庫

高濕、低溫

冷卻過程

-

冷庫

腸類制品單元

解凍/

絞制

噪聲

絞肉機等生產(chǎn)設(shè)備運行

-

絞制崗位

配料斬拌/腌制

噪聲

斬拌機等生產(chǎn)設(shè)備運行

-

斬拌崗位

灌注

噪聲

灌腸機等生產(chǎn)設(shè)備運行

-

灌腸崗位

干燥冷卻

高溫

高溫設(shè)備運行

-

干燥崗位

包裝

噪聲

真空封袋機、封口機、商標打碼機等生產(chǎn)設(shè)備運行

-

包裝崗位

金屬探測

噪聲

金屬探測器等設(shè)備運行

-

金屬探測

崗位

公用輔助單元

供電

工頻電場

變配電設(shè)備變配電過程

-

變配電房

供氣

噪聲

空氣壓縮機等設(shè)備運行

-

空壓機房

供熱

一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物

燃燒過程

氣態(tài)

鍋爐房

高溫

高溫設(shè)備運行

-

噪聲

燃氣蒸汽鍋爐等設(shè)備

運行

-

制冷

氟利昂、氨

制冷過程

-

制冷機房

噪聲

制冷機等設(shè)備運行

-

建設(shè)項目職業(yè)病危害因素檢測結(jié)果匯總?cè)缦拢?/font>

四、 評價結(jié)論與建議

(一)評價結(jié)論

1)擬建項目的總平面布置和工藝設(shè)備布局能夠符合國家法律法規(guī)和職業(yè)衛(wèi)生標準的要求。

2)通過對擬建項目的工程分析并結(jié)合類比現(xiàn)場,綜合分析認為,擬建項目可能存在和產(chǎn)生的職業(yè)病危害因素:

化學有害因素:有機酸、酚類化合物、羰基類化合物、一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、氟利昂、氨;

物理因素:噪聲、高溫、工頻電場。

結(jié)合擬建項目產(chǎn)生的職業(yè)病危害因素分布、接觸人員、接觸時間及防護措施情況及該行業(yè)職業(yè)病發(fā)病風險綜合分析考慮,依據(jù)《國家安全監(jiān)管總局關(guān)于公布建設(shè)項目職業(yè)病危害風險分類管理目錄(2012年版)的通知》(安監(jiān)總安健〔201273號)以及《國民經(jīng)濟行業(yè)分類》(GB/T4754-2017),擬建項目屬于農(nóng)副食品加工業(yè),細分可歸為屠宰及肉類加工(肉制品及副產(chǎn)品加工),職業(yè)病危害風險類別屬于較重類。

3)擬建項目機械化、半自動化程度較高,擬采取的防毒、防噪聲等措施基本滿足預防、控制和消除職業(yè)病危害的要求。

4擬建項目擬設(shè)置職業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)、但未建立職業(yè)衛(wèi)生管理制度和應急救援體系。擬投入的職業(yè)衛(wèi)生專項經(jīng)費概算能夠滿足該公司職業(yè)病防治的需要,按本次職業(yè)病危害預評價報告書建議完善職業(yè)衛(wèi)生管理制度及應急救援體系后滿足職業(yè)衛(wèi)生的需要。

5擬建項目輔助用室根據(jù)人員情況設(shè)置后,能夠滿足預防和控制職業(yè)病危害的要求。

綜上所述:擬建項目在防護設(shè)施設(shè)計專篇時,在采取可行性研究報告等相關(guān)設(shè)計資料中防護措施的基礎(chǔ)上,對本報告書提出的職業(yè)病防制補充措施的要求及建議嚴格落實到位,并在項目運行時認真實施,加強日常監(jiān)管的前提下,擬建項目采取的職業(yè)病危害防護措施能滿足國家和地方對職業(yè)病防治方面法律、法規(guī)、標準的要求。

(二)建議

建設(shè)單位應根據(jù)評價機構(gòu)針對職業(yè)病防護設(shè)施提出的補充措施加以完善,確保工作場所存在的職業(yè)病危害因素的濃度或強度符合《工作場所有害因素職業(yè)接觸限值》的要求。

b)擬建項目在建設(shè)施工過程中認真落實職業(yè)病防護設(shè)施設(shè)計,做到與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時使用。

建設(shè)項目職業(yè)病防護設(shè)施應當由取得相應資質(zhì)的施工單位負責施工,并與建設(shè)項目主體工程同時進行。施工單位應當按照職業(yè)病防護設(shè)施設(shè)計和有關(guān)施工技術(shù)標準、規(guī)范進行施工,并對職業(yè)病防護設(shè)施的工程質(zhì)量負責。

工程監(jiān)理單位、監(jiān)理人員應當按照法律法規(guī)和工程建設(shè)強制性標準,對職業(yè)病防護設(shè)施施工工程實施監(jiān)理,并對職業(yè)病防護設(shè)施的工程質(zhì)量承擔監(jiān)理責任。

投產(chǎn)后應加強職業(yè)病危害防護設(shè)施的管理和維修,使擬建項目工作場所職業(yè)病危害因素的濃度或強度符合《工作場所有害因素職業(yè)接觸限值》的要求,以達到防治職業(yè)病危害的目的。

c)建設(shè)單位應根據(jù)《職業(yè)病危害項目申報辦法》(安監(jiān)總局〔2012〕第48號令)的要求,在建設(shè)項目竣工驗收之日起30日內(nèi)將擬建項目生產(chǎn)過程中產(chǎn)生或存在的職業(yè)病危害因素向當?shù)匕踩a(chǎn)監(jiān)督管理局申報。

d)職業(yè)病危害預評價經(jīng)相關(guān)部門批復后,如果建設(shè)項目的生產(chǎn)規(guī)模、工藝、職業(yè)病危害因素的種類、防護設(shè)施等發(fā)生改變,應對改變的內(nèi)容重新進行職業(yè)病危害預評價、審核或備案。

e)根據(jù)《建設(shè)項目職業(yè)病防護設(shè)施三同時監(jiān)督管理辦法》(安監(jiān)總局〔2017〕第90號令)的要求,建設(shè)項目完工后,需要進行試運行的,其配套建設(shè)的職業(yè)病防護設(shè)施必須與主體工程同時投入試運行。試運行時間應當不少于30日,最長不得超過180日,國家有關(guān)部門另有規(guī)定或者特殊要求的行業(yè)除外。

擬建項目試運行期間,建設(shè)單位應當對職業(yè)病防護設(shè)施運行的情況和工作場所的職業(yè)病危害因素進行監(jiān)測,并委托具有相應資質(zhì)的職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機構(gòu)進行職業(yè)病危害控制效果評價。建設(shè)項目未進行試運行的,應當在其完工后委托具有相應資質(zhì)的職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機構(gòu)進行職業(yè)病危害控制效果評價。

配套的職業(yè)病防護設(shè)施應當分期與建設(shè)項目同步進行驗收。建設(shè)項目職業(yè)病防護設(shè)施竣工后未經(jīng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門備案同意或者驗收合格的,不得投入生產(chǎn)或者使用。

f)建設(shè)單位正常生產(chǎn)過程中不得安排未經(jīng)職業(yè)健康檢查的勞動者從事接觸職業(yè)病危害的作業(yè);不得安排未成年工從事接觸職業(yè)病危害的作業(yè);不得安排孕期、哺乳期女員工從事對本人和胎兒、嬰兒有危害的作業(yè);不得安排有職業(yè)禁忌證的勞動者從事所禁忌的作業(yè)。

五、 技術(shù)專家組評審意見及建議

(一)評審專家對報告提出修訂意見
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(二)評價報告修改情況

 會審后,衡安職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)有限公司對報告中不完善之處進行了修改。

(三)專家組對修訂報告的審核意見

經(jīng)審核,專家同意該評價報告通過專家技術(shù)評審,可作為安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門對建設(shè)項目職業(yè)病危害控制效果評價的行政審查依據(jù)。

經(jīng)審核,評價單位已按照專家組意見對該現(xiàn)狀評價報告進行了修改完善,同意該評價報告通過專家技術(shù)評審,可作為安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門對建設(shè)項目職業(yè)病危害控制效果評價的行政審查依據(jù)。

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